Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to prepare a special dish, Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo is one of the most popular of current trending foods on earth. It's appreciated by millions daily. It's easy, it's fast, it tastes yummy. They're fine and they look wonderful. Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo:

1. 2 kilos pollo en presas
2. al gusto sal y pimienta negra frezca
3. 1 pizca comino, paprika, orégano, nuez moscada y tarragón
4. 1 cdta semillas de achiote
5. 1/4 de aceite de oliva para freír
6. GRAVY:
7. 1/2 cebolla picada
8. 1 diente ajos picado
9. 1/2 morrón picado
10. 1/2 barra mantequilla
11. 2 cdas harina de trigo
12. 6 onzas cerveza lager
13. 6 onzas onzas agua
14. 6 onzas leche
15. 1 pizca pimienta negra, nuez moscada y paprika
16. PURÉ:
17. 440 gramos papas blancas
18. 1 taza leche entera
19. 2 cdas mantequilla con sal
20. al gusto sal de mar y pimienta frezca

Instructions to make to make Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo

1. Tostamos 2 minutos en un sartén las semillas de achiote, la llevamos al mortero con la pimienta y un poco de sal, molemos hasta lograr un polvo homogéneo. Mezclamos con el resto de las especias y la sal, y con esto frotamos al pollo bajo la piel y toda la carne. Dejamos reposar una hora.
2. En un sartén de fondo grueso, freímos lentamente a fuego medio las presas de pollo, hasta dorarlas caramelo de cada lado. Las acomodamos en una parrilla y las llevamos al horno a 180°C por 20 minutos.
3. Sancochamos las papas cortadas en cubos, en poca agua, casi a ras. una vez estén cocidas quitamos el exceso de agua que pueda quedar y dejamos un dedo, agregamos la leche y majamos la papa, luego agregamos la mantequilla, sazonamos y si está muy húmeda, la dejamos a fuego mínimo unos minutos más.
4. En el sartén del frito de pollo, retiramos el exceso de aceite y manteca de pollo, sofreímos la cebolla, ajo y el morrón previamente picados en procesador, haciéndolo solo con el fondo del frito que no esté quemado. Esto lo levantamos a fuego medio con la mantequilla, dejamos que hierva suave y con una cuchara de palo recta, diluimos el fondo, agregamos la harina y mezclamos hasta diluirla. Ahora adentro el agua y la leche, a fuego medio bajo, sazonamos y agregamos el resto de especias.
5. Esto lo cocinaremos despacio, hasta que espese y logremos el color del gravy. Servimos el puré coronado por el gravy, con su pres presas de Pollo frito.

As your experience and self-confidence grows, you will certainly find that you have much more natural control over your diet and adjust your diet to your individual preferences gradually. Whether you intend to serve a recipe that uses less or even more components or is a bit more or less spicy, you can make basic modifications to attain this objective. In other words, begin making your recipes promptly. As for basic food preparation skills for beginners you don't need to discover them yet just if you understand some basic cooking methods.

This isn't a complete overview to fast and easy lunch dishes yet its good food for thought. Hopefully this will get your innovative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your family members without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Favorite Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo. Thank you very much for reading. I'm confident you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!